...

Buche einen Kochkurs in Chianti, ein einzigartiges Erlebnis, bei dem du lernst, wie man traditionelle toskanische und kreative Gerichte mit lokalen und unverfälschten Produkten zubereitet; am Ende des Kurses wirst du den einzigartigen Geschmack der hausgemachten toskanischen Gerichte probieren.

Nimm an der Kochstunde in der Chianti-Region bei mir zu Hause in Talente - der Gemeinde von San Casciano Val di Pesa - teil. Das kleine Dorf liegt in der typischen Landschaft der Chianti-Region im Herzen der Toskana, umgeben von Weinbergen und jahrhundertealten Olivenbäumen, nur 2,5 Meilen von San Casciano und 12 Meilen von der Innenstadt von Florenz entfernt.

Mein Zuhause ist ein mittelalterliches Gebäude, das vor kurzem renoviert wurde, wobei der historische Teil des Hauses wie Holzbalken, Terrakottaböden und Steinarkaden erhalten geblieben sind.

Experience the opportunity of cooking with an opened window overlooking the Chianti hills and Tuscan landscape using genuine products of my garden: saffron, lemon, basil, oregano, mint, chives, olive oil from the garden’s olive trees. It will be a genuine and authentic full immersion experience!

Ich zeige dir, wie du hausgemachte toskanische Gerichte zubereitest, die du am Ende des Kurses probieren kannst. Das Menü richtet sich nach den saisonalen Produkten und dem Klima.

During the summer period, the home made typical Tuscan food dishes are served in the private garden, surrounded by lemon trees, olive trees, flowers and facing the beautiful Chianti’s sunset.

Prepare your personal menu choosing 4 courses meal, prepared by all guest “hands on” or do a full immersion in a specific course, as Pasta or appetizers or dessert and cake or pizza.

Im Folgenden sind einige typisch toskanische Gerichte aufgelistet, damit du aus jedem Schritt ein Gericht auswählen kannst.

Du machst dir während des Unterrichts deine eigenen Notizen zu den Rezepten der Gerichte.

Klasse Menü Vorschläge:

Schritt 1 - Hausgemachte appetizer

Kichererbsen Creme mit rigatino oder Shrimps Bruschetta mit Tomate und Basilikum

Croutons mit Stracchino-Käse und Wurst Croutons mit gebackenem Schinken und Staudensellerie Croutons mit Thunfisch Butter

Schritt 2 - Hausgemachte Nudeln

Frisch Nudeln mit Saison Sauce

"Gnudi" (Spinat-Ricotta-Käse-Bällchen) Kartoffeln Gnocchi mit Saison Sauce

Grießgnocchi oder gefüllte Reistomaten, buchstabiert mit schwarz Oliven, Pachino Tomaten und Olive Öl.

Spaghetti mit Saison Sauce Risotto mit Safran

Schritt 3 - Haupt Kurs: Fleisch, Fisch oder vegetarisch.

Aufgerollt Kalbfleisch mit fontina Käse und speck mit gebraten Folien Staudensellerie

Gebacken Schweinefleisch Lende mit Kartoffeln Knochen Löcher mit Reis

Schweinefilet in Kruste Florentiner Kutteln oder lampredotto Peposo mit gedämpft Kartoffeln

Tintenfische mit Kartoffeln

Aufgerollt grün Kürbis Omelette gefüllt mit Käse Kleine rund geformt Zucchini Gefüllt mit ricotta Käse Auberginen Bälle

Gemüsekuchen der Saison Grün Kürbis süß und sauer Sauce

Pizza in holzbefeuert Ofen

Schritt 4 - Hausgemachte Torten

Süß Gebäck mit geschmolzen Schokolade Gefüllter Crêpe nach Florentiner Art Tarte mit selbstgemacht Marmelade

Kekse mit Kokosnuss Mehl und Mandeln Gerollter Schokoladenkuchen Hausgemachte Eiscreme

Original Tiramisù mit Saison Früchte

Dauer, Buchen und Dienstleistungen:

Bevorzugt auf Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag.

Klasse auf Montag, Dienstag und Mittwoch ist nur auf Anfrage.

Morgen - empfohlen in der Winterzeit Von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr Unterricht Von 1.00 Uhr zu 14.30 Uhr Mittagessen

Nachmittag - vorgeschlagen in Frühling, Sommer und Herbst Von 16.00 Uhr zu 19.30 Uhr Lektion

Von 19.30 Uhr zu 21.30 Uhr Abendessen

Die Preise können flexibel gestaltet werden und richten sich nach dem gewählten Menü und der Anzahl der Kursteilnehmer (ab Euro 120,00 per Person Bargeld Zahlung). A Flasche von Chianti Gallo Nero Wein ist inklusive als gut als immer noch und Sprudelwasser und Espresso Kaffee.

Unter Zeit von buchen, bitte beraten jede Lebensmittel Intoleranz oder jede Lebensmittel Allergie. Auto übertragen für 4 Personen ist inklusive in Die Tarif von Florenz in die Stadt.

It is available on request a private minivan and professional English speaking driver for sightseeing and transfer.

Klassen ermöglichen a maximal von 6 Teilnehmer/innen. Kinder sind willkommen.

de_DEDeutsch