Il miglior corso di cucina nel Chianti

Prenotate il miglior corso di cucina nel Chianti, un'esperienza unica per imparare a cucinare piatti tradizionali toscani e creativi utilizzando prodotti locali e genuini; alla fine della lezione mangerete e assaggerete il sapore unico del cibo toscano fatto in casa.

Partecipate alla lezione di cucina nel Chianti presso la mia casa a Talente, comune di San Casciano Val di Pesa, un piccolo villaggio di campagna situato nel tipico paesaggio del Chianti, nel cuore della Toscana, circondato da vigneti e olivi secolari, a soli 2,5 km da San Casciano e a 12 km dal centro di Firenze.

La mia casa è un edificio di epoca medievale che è stato recentemente ristrutturato lasciando inalterata la parte storica della casa come le travi in legno, il pavimento in cotto e il porticato in pietra.

Vivete l'opportunità di cucinare con una finestra aperta sulle colline del Chianti e sul paesaggio toscano utilizzando i prodotti genuini del mio giardino: zafferano, limone, basilico, origano, menta, erba cipollina, olio degli olivi del giardino. Sarà un'esperienza full immersion autentica e genuina!

Vi insegnerò a preparare piatti casalinghi della cucina toscana che saranno degustati alla fine della lezione. Il menu è soggetto ai prodotti di stagione e al clima.

Durante il periodo estivo, i piatti tipici toscani fatti in casa vengono serviti nel giardino privato, circondato da alberi di limoni, ulivi, fiori e di fronte al bellissimo tramonto del Chianti.

Preparate il vostro menu personale scegliendo 4 portate, preparate da tutti gli ospiti "hands on" o fate una full immersion in una portata specifica, come la pasta o gli antipasti o il dolce e la torta o la pizza.

Di seguito sono elencati alcuni piatti tipici toscani per permettervi di scegliere un piatto per ogni tappa.

Durante la lezione prenderete i vostri appunti sulle ricette dei piatti.

Classe Menu proposte:

Fase 1 - Fatto in casa apetrificatori

Ceci crema con rigatino o gamberetti Bruschetta con pomodoro e basilico

Crostini con stracchino e salsiccia Crostini con prosciutto e sedano al forno Crostini con tonno burro

Passo 2 – Fatto in casa pasta

Fresco pasta con stagione salsa

"Gnudi" (Polpette di spinaci e ricotta) Patate gnocchi con stagione salsa

Gnocchi di semolino o pomodori di riso ripieni, scritto con nero olive, Pachino pomodori e oliva olio.

Spaghetti con stagione salsa Risotto con zafferano

Passo 3 – Principale corso: carne, pesce o vegetariano.

Rotolato vitello con fontina formaggio e speck con fritto diapositive di sedano

Al forno maiale lombo con patate Ossa fori con riso

Filetto di maiale in crosta Fiorentino trippa o lampredotto Peposo con al vapore patate

Calamari con patate

Rotolato verde zucca frittata ripiena con formaggio Piccolo rotondo modellato zucchine Imbalsamato con ricotta formaggio Melanzane palle

Sformato di verdure di stagione Verde zucca dolce e acida salsa

Pizza in a legna forno

Passo 4 – Fatto in casa torte

Dolce pasticcini con fuso cioccolato Torta schiacciata ripiena alla fiorentina Crostata con fatto in casa marmellata

Biscotti con noce di cocco farina e mandorle Torta al cioccolato arrotolata Fatto in casa gelato

Originale Tiramisù con stagione frutti

Durata, prenotazione e servizi:

Preferibile su Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica.

Classe su Lunedì, Martedì e Mercoledì è solo su richiesta.

Mattina - suggerito nel periodo invernale Dalle 10.00 alle 13.00 Lezione Da 1.00 a 14.30 pranzo

Pomeriggio - suggerito in primavera, estate e autunno Da 16.00 a 19.30 lezione

Da 19.30 a 21.30 cena

Le tariffe possono essere flessibili e si basano sul menu scelto e sul numero di persone che partecipano alle lezioni. (inizio Euro 120,00 per persona contanti pagamento). A bottiglia di Chianti Gallo Nero vino è incluso come bene come ancora e acqua frizzante e Espresso caffè.

A tempo di prenotazione, per favore consigliare qualsiasi cibo intolleranza o qualsiasi cibo allergia. Auto trasferimento per 4 persone è incluso in il tariffa da Firenze in città.

Esso è disponibile su richiesta a privato minivan e professionale Inglese parlando autista per visite turistiche e trasferimento.

Le classi consentire a massimo di 6 partecipanti. I bambini sono benvenuto.