Sise Class ni Chianti
Paola
Iwe kan Sise kilasi ni Chianti, iriri alailẹgbẹ lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ Tuscan ti aṣa ati awọn awopọ ẹda nipa lilo awọn ọja agbegbe ati otitọ; ni ipari ẹkọ iwọ yoo jẹ ati itọwo adun alailẹgbẹ ti ounjẹ Tuscan ti ile.
Gba apakan ti ẹkọ Sise ni Ekun Chianti ni ile mi ni Talente — agbegbe ti San Casciano Val di Pesa- abule orilẹ-ede kekere kan ti o wa ni agbegbe agbegbe Chianti aṣoju ni okan ti Tuscany ti yika nipasẹ awọn ọgba-ajara ati awọn igi olifi ti ọdunrun, nikan 2,5 maili si San Casciano ati awọn maili 12 lati Florence aarin ilu.
Ile mi jẹ ile ti ọjọ-ori igba atijọ ti a ti tunṣe laipẹ ti nlọ iyipada apakan itan ti ile naa bi awọn opo igi, ilẹ ilẹ terracotta ati Olobiri okuta.
Ni iriri awọn anfani ti sise pẹlu ohun la window gbojufo awọn Chianti òke ati Tuscan ala-ilẹ lilo onigbagbo awọn ọja ti ọgba mi: saffron, lẹmọọn, basil, oregano, Mint, chives, epo olifi lati awọn igi olifi ọgba. O ni yio je kan onigbagbo ati ojulowo ni kikun immersion iriri!
Emi yoo kọ ọ bi o ṣe le ṣetan awọn ounjẹ ounjẹ Tuscan ti ile ṣe ti yoo jẹ itọwo ni ipari ẹkọ naa. Akojọ aṣayan jẹ koko ọrọ si awọn ọja asiko ati afefe.
Ni akoko igba ooru, ile ṣe aṣoju Awọn ounjẹ ounjẹ Tuscan jẹ iṣẹ ni ikọkọ ọgba, yika nipasẹ awọn igi lẹmọọn, igi olifi, awọn ododo ati ti nkọju si Iwọoorun Chianti lẹwa.
Mura akojọ aṣayan ti ara ẹni rẹ yan ounjẹ awọn iṣẹ ikẹkọ mẹrin, ti a pese silẹ nipasẹ gbogbo alejo “ọwọ lori” tabi ṣe immersion ni kikun ni iṣẹ-ẹkọ kan pato, bi Pasita tabi appetizers tabi desaati ati akara oyinbo tabi pizza.
Ni isalẹ wa ni atokọ diẹ ninu awọn ounjẹ Tuscan aṣoju lati jẹ ki o yan satelaiti kan lati igbesẹ kọọkan. Iwọ yoo gba awọn akọsilẹ tirẹ nipa awọn ilana awọn ounjẹ lakoko kilasi naa.
Awọn igbero Akojọ Akojọ:
Igbesẹ 1 - Awọn ounjẹ ounjẹ ti ile
Chickpeas ipara pẹlu rigatino tabi shrimps Bruschetta pẹlu tomati ati basil
Awọn croutons pẹlu warankasi stracchino ati soseji Croutons pẹlu ngbe ti a yan ati seleri Crouton pẹlu bota tuna
Igbesẹ 2 - pasita ti ile
Alabapade pasita pẹlu akoko obe
"Gnudi" (owo ati awọn boolu warankasi ricotta) Poteto gnocchi pẹlu obe akoko
Semolina gnocchi, tabi awọn tomati iresi sitofudi, sipeli pẹlu dudu olifi, Pachino tomati ati olifi epo.
Spaghetti pẹlu akoko obe Risotto pẹlu saffron
Igbesẹ 3 – Ẹkọ akọkọ: ẹran, ẹja tabi ajewebe.
Ti yiyi eran malu pẹlu fontina warankasi ati speck pẹlu sisun kikọja ti seleri
Ẹran ẹlẹdẹ ti a yan pẹlu poteto Awọn ihò egungun pẹlu iresi
Fillet ẹran ẹlẹdẹ ni erupẹ Florentine tripe tabi lampredotto Peposo pẹlu awọn poteto steamed
Squids pẹlu poteto
Omelet elegede elegede ti yiyi pẹlu warankasi zucchini ti o ni apẹrẹ yika kekere ti o kun pẹlu warankasi ricotta Igba awọn boolu
Ti igba ẹfọ flan Green elegede dun ati ekan obe
Pizza ni igi-lenu adiro
Igbesẹ 4 - Awọn akara oyinbo ti ile
Dun pastries pẹlu yo o chocolate Florentine ara sitofudi itemole akara oyinbo Tart pẹlu ti ibilẹ Jam
Biscuits pẹlu agbon iyẹfun ati almonds Yiyi chocolate akara oyinbo Ibilẹ yinyin-ipara
Tiramisù atilẹba pẹlu awọn eso akoko
Iye akoko, fowo si ati awọn iṣẹ:
Ayanfẹ ni Ọjọbọ, Ọjọ Jimọ, Satidee ati Ọjọ Aiku.
Kilasi on Monday, Tuesday ati Wednesday jẹ nikan lori ìbéèrè.
Morning - daba ni igba otutu Lati 10.00am si 1.00pm Ẹkọ Lati 1.00am si 2.30pm ounjẹ ọsan
Friday - daba ni orisun omi, ooru ati Igba Irẹdanu Ewe Lati 4.00pm si 7.30pm ẹkọ
Lati 7.30pm to 9.30pm ale
Awọn oṣuwọn le rọ ati da lori akojọ aṣayan ti a yan ati nọmba awọn eniyan ti o wa si awọn ẹkọ (bẹrẹ Euro 120,00 fun isanwo owo fun eniyan). A igo ti Chianti Waini Gallo Nero wa pẹlu omi ti o duro ati omi didan ati kọfi Espresso.
Ni akoko ti fowo si, jọwọ ni imọran eyikeyi ailagbara ounje tabi eyikeyi aleji ounje. Gbigbe ọkọ ayọkẹlẹ fun awọn eniyan 4 wa ninu oṣuwọn lati Florence isalẹ ilu.
O ti wa ni wa lori ìbéèrè a minivan ikọkọ ati ki o ọjọgbọn English soro awakọ fun nọnju ati gbigbe.
Awọn kilasi gba o pọju awọn olukopa 6. Awọn ọmọde wa kaabo.
