Ṣe iwe kilasi Sise ti o dara julọ ni Chianti, iriri alailẹgbẹ lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ Tuscan ibile ati awọn ounjẹ ẹda nipa lilo awọn ọja agbegbe ati otitọ; ni ipari ẹkọ iwọ yoo jẹ ati itọwo adun alailẹgbẹ ti ounjẹ Tuscan ti ile.
Ṣe apakan ti ẹkọ Sise ni agbegbe Chianti ni ile mi ni Talente — agbegbe ti San Casciano Val di Pesa — abule orilẹ-ede kekere kan ti o wa ni agbegbe agbegbe Chianti aṣoju ni aarin Tuscany ti awọn ọgba-ajara ati awọn igi olifi ti ọgọrun ọdun yika, nikan 2,5 , 12 maili si San Casciano ati awọn maili XNUMX lati Florence aarin.
Ile mi jẹ ile ti ọjọ-ori igba atijọ ti a ti tunṣe laipẹ ti nlọ iyipada apakan itan ti ile naa bi awọn opo igi, ilẹ ilẹ terracotta ati Olobiri okuta.
Ni iriri anfani ti sise pẹlu ferese ṣiṣi ti o n wo Chianti òke ati Tuscan ala-ilẹ lilo onigbagbo awọn ọja ti ọgba mi: saffron, lẹmọọn, Basil, oregano, Mint, chives, olifi epo lati awọn ọgba ká igi olifi. Yoo jẹ ojulowo ati iriri iriri immersion ni kikun!
Emi yoo kọ ọ bi o ṣe le ṣetan awọn ounjẹ ounjẹ Tuscan ti ile ṣe ti yoo jẹ itọwo ni ipari ẹkọ naa. Akojọ aṣayan jẹ koko ọrọ si awọn ọja asiko ati afefe.
Ni akoko ooru, ile ti a ṣe awọn ounjẹ ounjẹ Tuscan aṣoju jẹ iṣẹ ni ọgba ikọkọ, ti yika nipasẹ awọn igi lẹmọọn, igi olifi, awọn ododo ati ti nkọju si lẹwa ti Chianti Iwọoorun.
Mura akojọ aṣayan ti ara ẹni rẹ yan ounjẹ awọn iṣẹ ikẹkọ mẹrin, ti a pese silẹ nipasẹ gbogbo alejo “ọwọ lori” tabi ṣe immersion ni kikun ni iṣẹ-ẹkọ kan pato, bi Pasita tabi appetizers tabi desaati ati akara oyinbo tabi pizza.
Ni isalẹ wa ni atokọ diẹ ninu awọn ounjẹ Tuscan aṣoju lati jẹ ki o yan satelaiti kan lati igbesẹ kọọkan.
Iwọ yoo gba awọn akọsilẹ tirẹ nipa awọn ilana awọn ounjẹ lakoko kilasi naa.
kilasi akojọ awọn igbero:
Igbesẹ 1 - ibilẹ aawọn ounjẹ ounjẹ
Chickpeas ipara pẹlu rigatino or ede Arunmọle pẹlu tomati ati Basil
Croutons pẹlu stracchino warankasi ati soseji croutons pẹlu ndin ngbe ati seleri Croutons pẹlu tuna bota
Igbese 2 - ibilẹ pasita
alabapade pasita pẹlu Akoko obe
"Gnudi" (owo ati awọn boolu warankasi ricotta) poteto gnocchi pẹlu Akoko obe
Semolina gnocchi, tabi awọn tomati iresi sitofudi, sipeli pẹlu dudu olifi, Pachino awọn tomati ati olifi epo.
Spaghetti pẹlu Akoko obe risotto pẹlu Saffron
Igbese 3 - Main dajudaju: Eran, eja or ajewebe.
Rolled eran malu pẹlu Fontine warankasi ati erupẹ pẹlu Dín kikọja ti seleri
Gba elede loin pẹlu poteto Egungun ihò pẹlu iresi
Fillet ẹlẹdẹ ni erunrun Florentine ikun or atupaotto Peposo pẹlu ategun poteto
Awọn squids pẹlu poteto
Rolled alawọ ewe elegede omelette sitofudi pẹlu warankasi Little yika sókè akeregbe kekere sitofudi pẹlu warankasi ricotta warankasi Igba balls
Igba ẹfọ flan Green elegede dun ati ekan obe
pizza in igi-lenu adiro
Igbese 4 - ibilẹ àkara
sweet awọn aleebu pẹlu yo o chocolate Florentine ara sitofudi itemole akara oyinbo Tart pẹlu ibilẹ Jam
akara pẹlu agbon iyẹfun ati almondi Yiyi chocolate akara oyinbo ibilẹ wara didi
atilẹba Tiramisù pẹlu Akoko eso
Àkókò, fowo si ati awọn iṣẹ:
Ti o le ju on Ọjọbọ, Ọjọ Ẹtì, Saturday ati Sunday.
kilasi on Awọn aarọ, Tuesday ati Wednesday is nikan lori ibeere.
Morning - daba ni igba otutu Lati 10.00am si 1.00pm Ẹkọ lati 1.00am si 2.30pm ounjẹ ọsan
Friday - dabaa in orisun omi, ooru ati Irẹdanu lati 4.00pm si 7.30pm ẹkọ
lati 7.30pm si 9.30pm ale
Awọn oṣuwọn le rọ ati pe o da lori akojọ aṣayan ti a yan ati nọmba awọn eniyan ti o wa si awọn ẹkọ (ibẹrẹ Euro 120,00 fun eniyan owo owo sisan). Igo ti Chianti Waini Gallo Nero wa pẹlu omi ti o duro ati omi didan ati kọfi Espresso.
At akoko of fowo si, Jowo ni imọran eyikeyi ounje ifarada or eyikeyi ounje aleji. Car gbigbe fun 4 eniyan is to wa in awọn oṣuwọn lati Florence isalẹ ilu.
O ti wa ni wa lori ìbéèrè a minivan ikọkọ ati ki o ọjọgbọn English soro awakọ fun nọnju ati gbigbe.
kilasi gba a o pọju of 6 olukopa. ọmọ ni o wa kaabọ.