Firenze · Artigiani e Oltrarno

All’interno di un laboratorio artigianale fiorentino: pelle, oro e carta

Un tour privato dei laboratori artigianali di Firenze dura tre ore nell’Oltrarno e prevede la visita a due o tre laboratori in attività botteghe — non sono negozi. Puoi osservare un doratore mentre stende la foglia d’oro, un rilegatore mentre marmorizza la carta o un calzolaio mentre taglia una forma, e parlare con loro mentre lavorano. Le visite vanno prenotate in anticipo perché si tratta di laboratori, non di attrazioni turistiche.

Dove si trovano ancora i laboratori

Attraversa il Ponte Vecchio o il Ponte Santa Trinita e la città cambia. Il Oltrarno — letteralmente “oltre l’Arno” — è il posto dove a Firenze si produce da quando, fin dal XV secolo, e dove, contro ogni previsione, si continua a farlo ancora oggi. In Via Santo Spirito, a Borgo San Frediano, in Via Maggio e nei vicoli tra una via e l’altra, i laboratori al piano terra si affacciano direttamente sulla strada. Le porte di solito sono aperte. La maggior parte dei visitatori ci passa davanti cercando un ristorante.

Non si tratta di dimostrazioni organizzate apposta per i turisti. Sono aziende, spesso giunte alla terza o quarta generazione, ed è proprio per questo che bisogna fissare una visita: la persona che vuoi incontrare è al lavoro e si fermerà per te solo se sa che stai arrivando.

I lavori artigianali che puoi vedere davvero

Doratura e costruzione di cornici

La foglia d’oro viene battuta fino a raggiungere uno spessore di circa un decimillesimo di millimetro. Si muove anche solo respirando. Guardare un doratore che prende una foglia con un pennello di pelo di scoiattolo, la stende sul bole e la lucida con una pietra di agata è la cosa più vicina che Firenze ti possa offrire per vedere il Rinascimento svolgersi davanti ai tuoi occhi. È proprio questa tecnica, rimasta immutata, che ricopre le pale d’altare nella Uffizi.

Pelle

Non le bancarelle del mercato. Una vera bottega fiorentina di pelletteria lavora pelli conciate al vegetale provenienti dalle concerie toscane, tagliate a mano, con i bordi levigati con gomma e osso. Puoi vedere come viene realizzata una borsa e, se vuoi, commissionarne una: ci vogliono settimane e poi te la spediscono.

Carta marmorizzata e rilegatura

La carta marmorizzata si ottiene facendo galleggiare il pigmento su un bagno di acqua addensata, pettinandolo per creare dei motivi e trasferendolo sul foglio in un unico movimento. Ci vogliono pochi secondi e non si può correggere. A Firenze, i rilegatori cuciscono ancora i libri a mano in fascicoli e li rilegano con quella carta.

Fabbricazione di scarpe e modellatura delle forme

Un calzolaio su misura parte da una forma in legno intagliata su misura per il tuo piede. Solo la misurazione richiede un’ora. Anche se non dovessi mai ordinare un paio di scarpe, osservarlo è un modo semplice per capire perché i prodotti fatti a mano costano quanto costano.

Mosaico in pietra dura

Il commesso fiorentino tecnica — immagini composte da fettine sottilissime di pietra semipreziosa, unite così perfettamente che le giunture scompaiono. Era un’ossessione dei Medici e ancora oggi solo pochi laboratori la praticano. Il museo dell’Opificio delle Pietre Dure, lì vicino, spiega quello che hai appena visto.

Come si organizza una visita privata

Tre ore, due o tre laboratori, a piedi, con una guida che conosce personalmente gli artigiani: è proprio quel rapporto a costituire l’essenza stessa dell’esperienza. Tra una visita e l’altra percorri strade che la maggior parte delle persone non vede mai, e il tour di solito si conclude con un bicchiere di vino in una piazza dove nessuno vende nulla.

Realizzare qualcosa con le proprie mani

Diversi artigiani accoglieranno una o due persone per una sessione pratica: marmorizzare i tuoi fogli e rilegarli in un taccuino, dorare un piccolo pannello o decorare a mano un portacarte in pelle. Ci vorranno due o tre ore e alla fine potrai portare a casa il tuo oggetto. Per una famiglia o una coppia è l’esperienza più personale che si possa vivere a Firenze, e rende meglio in foto di qualsiasi cosa tu possa comprare.

Domande frequenti

Scritto a Firenze dal team di Tour Florence. Fotografie di Andrea Sala, usate con autorizzazione.